两天后，是官员休沐的日子，烟火刚开门营业，几位夫人就都带着一家人过来。
除了上次跟着孙夫人过来的几位家庭，还有几位着装华丽的老爷夫人。
看到他们娴熟的样子，应该都是他们官场上的好友。
还有很大一部分，是因着清晖的名声来的。
前几天自家夫人拿着一副上好的画作回来，说是火烟酒楼老板的随手亲笔，如此形如流水、妙手丹青的好画，居然出自一个商人之手。
就连倨傲的孙大人也对此人赞口不绝，都有些迫不及待地要亲自来领略一番，这清公子到底是何方神圣。
而且这清公子好像凭空出现一般，从前从未听说过此人。
烟火的名气就这样慢慢传播出去。
不仅是许烟结识了不少官家夫人小姐，清晖更是收获了很多小迷弟，有文有武，常常一下早朝就直奔烟火要找清晖增进‘感情’。
在烟火步入正轨后，根据客人的反应，许烟又新增了一项服务——上门服务。
这是特意为上层人物特设的，除了炭火以外，烟火自备一切食材与器具，直接上门到府去服务，费用是平时到店吃的一倍，但依旧阻挡不了客人的热情，他们压根不在乎这一点小钱。
雾色降临以后，雪花越下越大，大家都不太愿意出门，但是嘴巴又馋着想吃，而且火锅与烤肉要跟家人一起分享，才最有味道。
烟火的营业从早上巳时到下午申时，所以上门服务，都是安排在下午申时，烟火结束营业后，由烟火伙计亲自带着食材与器具上门服务。
烟火特意定制了木质的全封闭推车，方便他们运送食材，一次就能准备妥当。
剩下的食材的要留下给客人，除非客人主动说不需要。
上门服务，需要客人提前一天预定，预订时一次性付完所有费用，若是客人临时取消，不退还任何费用。
根据客人的要求，安排上门服务的人数，由烟火的伙计自行去报名，伙计所得的所有赏银，归伙计自己所有，相当于是他们的加工费。
由于预约上门服务的人家，非富即贵，而且烟火的食材，调味都是一绝的，吃好喝足的老爷、夫人心情都是相当愉悦的，所以出手的赏银也相当的丰厚，很多时候一次赏银，就抵上他们半年的工钱。
时间一长，很多员工一整天就只盼着晚上的上门服务，白天上工时不够积极，难免有些怠慢了上烟火吃饭的客人。
许烟为此特设了几项规定：
当天上工不积极者，取消晚上的上门服务资格；
上门服务结束后，所有的工具需要当天及时清洗干净；
上门服务的伙计安排，根据客人预约的时间，按伙计的编号轮流排序；
不能因为客人的赏银多少，而因此怠慢的客人，收到客人举报者，视情节轻重相应取消上门服务的资格。
上门服务开放的一段时间后，慢慢养刁了的客人，加上天气也来越冷，他们中午也不想出门，但是又馋着这一口。
多次找到许烟反应，强烈希望烟火午时也能够开放上门服务。
许烟多次表示人手不足，依旧无法阻挡他们的热情。
于是综合大家的意见，许烟决定提供打包生食材与配料的服务。