牛杂昨天已经被吃掉了。
她用手压了压牛肉，没有黏腻腻的感觉，还是很新鲜的。
她顺手在井边把大骨和牛肉清洗干净，回到厨房。
这些牛肉，她打算分成三份，一份卤着，给王满囤这些长辈做下酒菜，一份打算弄成牛肉干，牛肉蛋面质量高，正好给两个小的磨磨牙，增强免疫力，最后剩下的今天中午做成红烧肉吃了。
她先把棒骨用斧头劈开，泡在冷水里，等个半个多时辰再捞出，去除血水。
把牛肉切成块状，扔到开水锅里，加上生姜、大葱和酒，煮出血水后捞出，再洗干净。
等一切准备就绪，又把牛棒骨仍在另一口锅里，还是一样，加入生姜、大葱和酒，等煮出血水后，捞出洗净。
拿出钥匙打开橱柜最底下的抽屉，她搬出一些瓶瓶罐罐，这可是她的秘密武器，也是她这半年以来收集的各种调料。
其中有许多是从药铺买的，譬如丁香、草果、肉蔻、桂皮、八角、小茴、大茴等。
阮湘用拿出几个荷包似的小袋子，这是她闲暇的用粗布缝制的。
把调料配好放入小袋子系紧，一个锅里扔一个，盖上盖子，她坐在灶台前发起了呆。
柳氏端着一个簸箕正好从外面进来。
“这就好了？”
“没呢，娘！”阮湘笑笑。
“用不用帮忙？”
“这会不用了，待会娘帮我擀些面条吧！”
“嘿，那你等会喊我！”柳氏用一个大碗把荞面皮舀立马簸箕里，头也不抬的说。
“娘，你这是做什么？”阮湘有些疑惑不解，她不认识这东西，这荞麦皮是柳氏前几日不知从哪里蛰摸来的。
“哈哈，没见过？”柳氏难得看见儿媳妇这个样子。
她耐心的说道，这是荞面皮，我打算洗洗、晒晒，做枕头。
她这么一说，阮湘好像有些印象，原来枕头里装的是这个呀！