罗文浩坐在桌前，窗外的月光照进来，一直延续到厨房的入口，罗文浩看着月光发呆，突然意识到自己之前没有想到但是却重要至极的一点。
餐饮业最重要的是什么？不是服务而是食品！食物被客人吃后赞不绝口，日后还惦记着来吃上一口才是硬道理！
服务应该算得上是餐饮业的附加价值，只要食品够好吃，老板娘天天不搭理顾客，都有人凑上前，而他的小酒馆，虽然名叫酒馆，但大李世京城里各家酒馆的酒都差不多，用同样的工艺制作而成，所以差别在于饭菜。
他需要帮小酒馆想一个新菜单，说道新菜单，他就来精神了，穿越之前，大学放假期间，他都是自己做菜养活自己，虽然没有向酒店大厨一般做的好吃，但是没吃过猪肉还没见过猪跑么，他提供一些想法给秦厨师，两人一同琢磨，相信总能做出记忆中的味道。
他思索着有什么菜可以在大李世现有的材料下做出来，而且还要吸引人一次一次来吃。
所有菜系中，受众群最广的就属麻辣系列，而他出生的地方正是以麻辣菜系为主，所以他擅长的就是麻辣系列。想了想罗家酒馆的菜单，是有一些微辣的菜品，但是辣度不够，所以没有形成特色，虽然他不确定大李世的百姓是否能接受麻辣菜品，但是万事总要迈出第一步。
趁着天还没有彻底黑，罗文浩叫来秦厨师，让他给自己展示了后厨所有的烧菜佐料：辣椒、盐、酱油、醋、生姜……
令他高兴的是还有豆瓣酱，这简直是意外之喜，罗文浩沾了一点豆瓣酱尝尝味道，虽然与自己想要的味道不同，但是至少说明这里有做酱的工艺。
罗文浩从小跟着孤儿院的院长一起制作豆瓣酱，具体的步骤他还记得，但是需要一个月左右的时间，这一个月期间只能做些其他的菜。
罗文浩在佐料中找了一会儿，抬头问秦厨师：“没有花椒吗？”
秦厨师挠挠头：“没有，我不会用花椒做菜，所以也没有买过。”
罗文浩稍稍放心，还好大李世有花椒，“那想要买花椒要去哪里，你可知道？”
秦厨师点头：“在王大爷那里买就行，他那里齐全的很！”
罗文浩想了片刻，决定明日去采购些花椒回来，做“口水鸡”，其他的菜品就等这道口水鸡的效果再决定要不要继续制作。之所以做口水鸡，是因为这道菜是他之前最拿手的，做起来也方便一些。
“秦厨师，明日我们酒馆的鸡肉可有多余的？”
“酒馆现在存的鸡肉还够用两日，不过可以跟刘大伯说，让他提前送过来一批，刘大伯就在我们后两条街住，方便的很。”
罗文浩满意地点头，“秦厨师，明日你早起三个时辰，我打算给酒馆新增加一个菜。”
秦永亮一脸疑惑：“掌柜的，你不会是嫌弃我了吧？”
罗文浩笑起来：“你放心，我觉得你的手艺不错，只不过你也看到了最近罗家酒馆的生意不好，我总要想些办法招揽客人。
我以前吃过一道菜，觉得甚是好吃，不过只记得大概的做法，明日我们一起尝试着做一下，做成后，你每日按照做法完成即可。”
秦永亮听后稍稍放心，还好不是要辞退他。“好的，掌柜的，明天我早起来一些。”
罗文浩拍拍他的肩膀，“辛苦你了。”
秦厨师傻笑起来：“掌柜的，这你就跟我客气了不是，嘿嘿！”
罗文浩又把思路理了一次后，走回正房，他也该休息了，明日还要起早研究新菜谱呢！
太阳刚露头，公鸡就打起鸣，罗文浩从温暖的被窝起身，强迫着自己走下床，简单地梳洗过后，走出正房。
转身走到秦厨师住的偏房，刚想敲门，秦永亮就开门走出。
“你醒了？太好啦，我们先去买些花椒和其他的佐料回来吧。”
“好的，掌柜的！”
伴着初生的太阳，二人来到王大爷的佐料铺，两人到时，王大爷也才刚到，客套几句后，罗文浩挑选起佐料。
他并没有买很多，估摸着今日的用量，装到纸袋中，因为成不成还不确定。
二人回到罗家酒馆后，罗文浩吩咐着秦厨师处理鸡肉，他本想将鸡腿单独取出，但是秦永亮说店里其他的菜都是用的整鸡，剔除鸡腿后他不知道其余的鸡肉该如何处理，罗文浩只好让他将鸡骨头剔除，留下鸡肉备用。
罗文浩在他旁边将调料混合而成，一共做出了十二碗，这十二碗都是不同的味道，是罗文浩特意加入了不同的调料，或者调料相同、用量不同。