原因很简单，龙虾杀死后会有90秒的黄金烹饪期，在这90秒内味道是最好的，如果超过味道和口感都会开始下滑，时间越久下滑越厉害，直到最后报废无法烹饪。
秦羽曾经的餐厅中，龙虾是很常见的食材，深受客人们的喜爱，他自己也非常喜欢吃，所以对黄金90秒研究更深。
通过n多次试验秦羽发现，所谓的黄金90秒其实并不准确，这个范围还是太大了，并没有抓住龙虾美味函数曲线的最高峰。
另外秦羽还发现，不同龙虾的最佳黄金时间不一样，基本在56-78秒之间波动，而只有抓准了龙虾美味函数曲线的最高峰，才能将美味的享受推向极致。
作为一名优秀的厨师，作为一名有追求有理想的厨师，必须永远追求极致，只有不断追求极致才能让自己以最快的速度进步。
“56，57，58……”秦羽敲击龙虾的手指突然停下，嘴角漏出一抹了然的轻松笑容，“你的美味巅峰是70秒，抓住你了！”
没有人知道秦羽在做什么，也没有人知道秦羽在想什么，如果知道的话也不会相信，人怎么可能判断的如此精确？根本不可能，百分百不可能。
然而，秦羽的确做到了，秦羽从来没有告诉过任何人，当年还没有超级美食系统的时候，在那个世界他的超级武器有两个，一个是百味灵舌，另一个就是绝对触觉。
就如极少数音乐家拥有绝对音感一样，秦羽天生就有绝对触感，他能通过触觉精确判断出温度和重量，精确值和精准度随着锻炼越来越高，最后甚至发展到能够通过触觉感知到食材的内部构造和纹理，并以此推断出食材的优劣和美味程度。
此时此刻，来到美食大陆，虽然秦羽的百味灵舌被骆青颜夺走了，但他还有他的绝对触觉，如果美食大陆拥有神之舌、神之眼、神之鼻、神之胃等等，那么他的双手绝对当之无愧可以称为神之手。
今天，秦羽就要用这双手来证明自己，创造出最美味的龙虾美食！
“水开了！”梁宵双眼布满血丝专注无比，生怕做错任何事。
秦羽二话不说，将龙虾用钩子勾住放进添加过佐料的开水里，他并没有松开手，因为他要时刻感知温度和虾肉虾壳分离的程度，一旦肉和壳完美分离，就要第一时间拿出来。
日常处理龙虾的过程中，很多都是生的直接剁头，然后用剪子剪开龙虾壳，但认真注意过就会发现，由于虾肉和虾壳粘连，这样其实会导致剥下来的龙虾肉变散，而一旦变散，口感也就自然而然大打折扣了。
那么该如何让虾肉和虾壳不粘